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2月28日，市民黄阮涛（中）和妻舅何国俊（右）观察发酵后的腐乳。这批腐乳大部分将发往日本，供在日本开中餐馆的朋友使用。黄阮涛10多年前在妻舅家品尝腐乳后，就被吸引住了，之后向妻舅学习制作技术，尝试制作。他计划开一家生产腐乳的工厂，让这种传统美味走得更远。通讯员潘梦婷全媒体首席记者安富斌摄
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