襄阳“明厨亮灶”覆盖率居全省前列

楚天快报讯（记者 丁心栓 通讯员 许超）昨从市市场监管局了解到，截至今年10月，襄阳全市已建成“明厨亮灶”9414家，其中学校食堂及供餐单位“明厨亮灶”建设完成率达81%，位居全省前列。

按照市委、市政府“走在前列”的要求，市场监管局在省局提出的“明厨亮灶”覆盖率学校食堂要达到70%，其他餐饮服务单位要达到30%以上的基础上自我加压，研究确定了全市2019年“明厨亮灶”建设工作目标:学校食堂覆盖率达90%以上，其他餐饮服务单位覆盖率达50%以上。该局对基层单位加大宣传、指导力度，结合餐饮服务单位面积、规模、具体条件等实际情况，因地制宜，分别按照小型“开放式”厨房、中型“透明式”厨房、大型“视频”厨房、“网络”厨房、“信息化”厨房等进行分类建设实施，稳步推进；对大型餐饮单位(大型宾馆、集体配餐单位、中央厨房等)及具备条件的学校(托幼机构)食堂等重点单位，在建立“视频”厨房的基础上，对接当地食品安全电子监管平台，实施远程网上监管;对繁华商业街区、旅游景区(点)、餐饮消费集中区、校园周边等重点区域，加大建设“明厨亮灶”推进力度，强化经营者自律，社会共管共治。