襄阳市专项整治单位食堂食品安全

本报讯【通讯员许超 全媒体记者张嫚】为进一步加强我市机关、企事业单位、养老机构、建筑工地及其他各类单位职工食堂的食品安全监管，严格落实“四个最严”的基本要求，市市场监管局开展全市单位食堂食品安全专项整治，压实主体责任。17日，市市场监管局抽检襄城区部分单位食堂，整体情况较好。

“我们幼儿园原材料都是跟正规企业签约采购的，牢牢把住食品安全第一关。”在襄城区蓝天幼儿园北京公馆园区，园长王辉东向检查人员介绍。

在该幼儿园食堂，记者看到不锈钢工具、器皿摆放有序，地面和墙壁干干净净，功能分区完善。抽检组详细查看了食物留样、从业人员健康合格证明、环境卫生、设备设施等，发现大部分规范合格，但薯条留样重量未达到125克。“按照食品安全操作规范，每道菜的留样都不得低于125克，并冷藏保存至少48小时。”检查人员现场要求该幼儿园整改。

抽检组查看了华中药业股份有限公司的两个食堂，详细询问原料采购、食物储存、加工制作、食品添加剂使用和餐饮具清洗消毒情况，未发现问题，但相关证件未规范上墙公开。

市市场监管局餐饮科科长王洪峰表示，从检查的情况来看，整体良好，但也发现了部分问题，将要求属地市场监管部门督促整改到位。