襄阳市学生营养带量食谱配餐大赛举办 9支代表队获一等奖

本报讯【全媒体记者张丽 通讯员散国伟 田波】学校食堂饭菜做得怎样？5月13日，襄阳市第二届“尚康杯”学生营养带量食谱配餐大赛举办。

高新区第一中学的小炒肉、千叶豆腐炒培根、醋溜山药片、绿豆红枣汤、白米饭，保康一中的孜然肉片、糖醋藕条、宫保鸡丁搭配海带杂骨汤、杂米饭……现场，来自襄阳各县（市、区）、市直学校的33支代表队制作出了330份不同品种的营养套餐，道道菜肴赏心悦目，营养搭配合理。

此次大赛由市教育局、市市场监督管理局主办。记者在现场看到，大赛分为初中组和高中（中职）组，分营养餐制作和才艺比拼两个项目。比赛采取现场操作方式进行。在营养餐制作环节，每个参赛队在一定时间内，现场制作出了10人份符合学生午餐标准的营养套餐，营养套餐包括两荤一素一汤一主食；在才艺比拼环节中，初中组制作了造型各异的水果拼盘，高中（中职）组则进行了刀工展示。

经过激烈的角逐，最终，高新区第一中学、襄州区第七中学、南漳县城关镇胡营初级中学获得初中组一等奖；襄阳四中、襄阳三中、致远中学、襄阳二中、宜城一中、保康一中获得高中（中职）组一等奖。5月20日，他们将代表襄阳市参加“襄十随神”首届学生营养配餐大赛。

与此同时，宜城市宋玉初级中学等24支代表队获得二等奖。此外，高新区第一中学、保康县熊绎中学获得最佳菜品创意奖；襄阳八中、致远中学获得最佳刀工奖；市四十八中、东风中学获得最受欢迎奖。

据了解，举办此次大赛是为了持续推进学生营养带量食谱推广实施，不断提升学校食堂营养配餐水平。