本报讯（通讯员周元杰 王涛 全媒体记者 张嫚）10月11日，记者从市市场监管局获悉，《襄阳牛肉（杂）面生产卫生规范》省级食品安全地方标准正式获批立项，待发布实施后，将成为我市首个食品安全地方标准。
襄阳牛肉（杂）面历史悠久，是襄阳标志性的传统美食，营养美味，广受大众喜爱。近年来，我市大力推进襄阳牛肉（杂）面“走出去”战略，襄阳牛肉（杂）面产业发展势头强劲。
据不完全统计，我市目前牛肉（杂）面食品生产产业年产值近两亿元，且在进一步增长中。但在襄阳牛肉（杂）面产业快速发展中，存在现有产品缺乏统一的食品安全标准、品质参差不齐等问题。为进一步规范牛肉（杂）面生产加工行为，提升产品质量安全水平，护航襄阳牛肉（杂）面“走出去”战略，经过对我市牛肉（杂）面生产企业以及科研院校、检验机构的走访调研、实地调查、征集意见等，市市场监管局、湖北省食检院组建了联合科研小组，起草编制该地方标准。
市市场监管局食品生产安全监管科科长李晓农表示，《襄阳牛肉（杂）面生产卫生规范》将从人员健康、环境卫生、质量标准等方面，对生产加工行为和产品质量安全作出全面的规定。未来，该标准发布实施后，将有效解决襄阳牛肉（杂）面产业标准不统一、管理不规范等痛点问题，提升襄阳牛肉（杂）面的市场竞争力和抵御风险的能力，为襄阳牛肉（杂）面产业规模化发展、品牌化运营奠定基础。
