营养膳食 健康守护——襄阳市艺术幼儿园开展营养配餐比赛活动

荆楚网（湖北日报网）讯（通讯员 马秀琼、刘小玲）为进一步提高幼儿园食堂工作人员的烹饪技能和营养知识水平，为孩子们提供更加健康、美味的膳食，12月15日，襄阳市艺术幼儿园开展了营养配餐比赛活动。

家长品尝菜肴。通讯员 供图

比赛前，厨师们认真备战，学习营养膳食知识，在此基础上精心设计了不同的营养食谱。比赛活动中，五名厨师精神抖擞、动作娴熟，从挑选食材、清洗、切配到加工制作，充分展现了纯熟的工作技艺。五位选手制作的营养餐均含主食、荤菜、素菜、一汤、水果拼盘等，充分体现了食物多样性、丰富性，搭配的科学性、合理性，符合幼儿的饮食特点。红烧排骨、美味基围虾、白灼菜心、多彩云丝、珍珠鱼丸汤等菜肴色、香、味、形俱佳，水果拼盘“幸福之家”、“莓有烦恼”、“喜气洋洋”、“大吉大利”“平平安安”等，造型可爱、搭配科学、创意十足。

营养配餐比赛活动现场。通讯员 供图

最后，厨师们一一介绍自己的作品，包括菜肴名称、食材原料、营养搭配等。教师、家长代表组成的评委小组从营养价值、外观美感、制作难度等方面进行了综合打分，最终评出一、二等奖。

此次营养配餐比赛活动，不仅为食堂工作人员提供了一个展示自我、相互交流的平台，也进一步提升了大家的专业技能和营养配餐水平, 为幼儿均衡营养、健康饮食奠定了坚实的基础。