抽检大型餐饮单位 守护“团年宴”安全

本报讯（全媒体记者孙修廷 通讯员马利）“‘团年宴’的菜单是否进行报备登记？有没有签订承诺书？”1月17日，襄阳市市场监管局执法人员随机抽检襄阳洲际酒店、新吉阳酒店人民广场店、万达皇冠假日酒店三家承接“团年宴”的大型餐饮单位。

当天上午，执法人员先后查看酒店的“团年宴”备餐区、加工制作区、清洗消毒区等重点区域，检查人员管理、食品原料采购贮存、食品加工过程、餐用具清洗消毒保洁、场所环境卫生等重点环节。

“酒店一定要确保消费者安全健康。”执法人员再三叮嘱酒店要全面掌握“团年宴”预订情况，杜绝超负荷承接，并完善食品安全应急预案，做好“团年宴”菜肴的留样工作。

“注意提醒消费者适量点餐，提倡‘光盘行动’。”开展检查的同时，执法人员积极开展反食品浪费宣传教育，“要主动为消费者配备公勺公筷，提供小份餐，提醒消费者餐后打包，避免餐饮浪费。”

据悉，市区承接“团年宴”的餐饮酒店共有154家，共登记2901桌，承接人数约3万人。

襄阳市市场监管局相关负责人表示，春节前后，市场监管部门将全力加强食品安全监管，同时提醒消费者选择证照齐全、环境卫生良好的餐馆、酒店，索取并保留相关消费凭证，如发现食品安全问题，及时拨打12345，12315消费投诉热线。