保康一中：家校联动“探后厨” 守好师生“放心餐”

荆楚网（湖北日报网）讯（通讯员成加勇）5月7日，保康一中邀请学校膳食与食品安全管理委员会代表参与食品安全监督工作。

参观食堂操作间。通讯员供图

代表们穿上卫生服，查看食堂食材询价公示栏，深入食材储存间、留样间、食堂操作间、餐厅等区域，对食材采购入库、储存、加工流程、餐具消毒、食品留样等环节进行“穿透式”检查。家长代表参与陪餐，品尝食堂菜品。他们对食堂严谨有序的食材管理流程和可口的饭菜纷纷称赞，同时提出了合理化建议。

食品安全现场办公会。通讯员供图

该校党委副书记、校长周茂俊说，食品安全是学校工作的重中之重，要严格执行食品卫生相关文件要求，严格把控每一个环节，进一步完善食堂管理工作，切实确保师生“舌尖上的安全”。膳食与食品安全管理委员会要切实发挥监督作用，积极参与学校食堂管理。各食堂要广泛听取各方意见和建议，不断优化服务，为师生创造安全、卫生、舒适的就餐环境。

参观食材储存间。通讯员供图

近年来，保康一中不断完善食品安全监督机制，常态化邀请师生、家长共同参与校园食品安全监督，全力营造安全、健康、满意的校园饮食环境，不断优化食堂的管理水平与服务质量，学校食堂获评“湖北省放心食堂”。