襄阳市场监管部门开展食品添加剂专项检查

本报讯（全媒体记者黄金晶 通讯员郭雪）民以食为天，食以安为先。10月30日，襄阳市市场监管局采取不打招呼的方式，对全市部分星级酒店、连锁餐饮店及学校食堂等场所的食品添加剂使用情况开展督导检查，为群众饮食安全筑牢防线。

在民发瑞际酒店的餐饮后厨，执法人员细致检查食品添加剂的存放区域，逐一核对采购票据，查看公示牌上的添加剂名称、使用范围、用量等信息是否准确、完整。

在民发世纪广场的肯德基、思慕蛋糕等餐饮店，执法人员对照菜品和操作规范，重点检查食品添加剂的使用记录和投料规范。

在金源中学食堂，执法人员从贮存条件、使用原则到工作人员培训，对食品添加剂管理进行全链条检查。

此次检查发现，部分场所存在公示牌信息不完整（未标注加工食品名称及数量、食品添加剂生产批号及使用量）、食品添加剂贮存管理不规范和使用登记不完整等问题。

针对上述问题，执法人员现场提出明确整改要求：责令相关主体立即完善食品添加剂公示信息，确保内容完整、准确并及时更新；规范进货台账与使用登记，做到来源可溯、使用可查；要求严格执行食品添加剂“五专”管理（即专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存）；加强人员培训。市场监管部门将及时组织“回头看”，确保整改落地见效。

下一步，襄阳市市场监管局将持续跟进整改情况，建立长效监管机制，推动食品添加剂使用“阳光化”，切实保障消费者“吃得明白、吃得安心”。