首届襄阳牛肉面制作师职业技能大赛举行

本报讯（全媒体记者董子川 通讯员李蕊）12月7日，由市总工会主办，樊城区总工会承办的首届襄阳牛肉面制作师职业技能大赛在襄阳科技职业学院举行，经前期筛选的35名选手同台竞技。

本次赛事严格对标中式烹调师（襄阳牛肉面制作）国家职业标准三级及以上要求，全方位检验从业者专业素养。

决赛现场，选手以新鲜牛肉、牛油和多种香料为原料，经过多道工序，还原出“一辣二麻三鲜”的地道风味，配以劲道碱面，成品面鲜香扑鼻，收获现场一致好评。经专业评委和大众评委现场评分，郭氏阜丰粮油科技有限公司选手王文获得第一名，襄阳智投餐饮管理有限公司选手罗平获得第二名，杨记教门街牛肉面选手杨天成获得第三名。