宜城科技赋能“阳光工厂” 监管守护“舌尖安全”

荆楚网（湖北日报网）讯（通讯员 潘俊杰）12月19日，从湖北宜城市市场监管局获悉，该局以数字化转型为契机，创新推进食品生产企业“阳光工厂”平台试点建设，推动食品生产全过程透明化，筑牢食品安全防线。宜城市作为全省试点，目前已引导55家食品生产企业入驻该平台。

“阳光工厂”模块可通过实时监控与数据共享，实现食品生产关键环节可视化监管，消除传统监管盲区。在建设过程中，宜城市市场监管局建立“责任股室+基层所+承建方”三方协同联动机制：责任股室上门宣传引导，基层所跟踪督促，承建方快速完成技术对接。针对企业不同特点，该局采取“一企一策”方式，为每家食品生产企业开展实地勘察，量身定制建设方案。

AI智能技术在“阳光工厂”中发挥重要作用。宜城市市场监管局在生产车间关键区域部署了具备AI识别功能的视频监控设备，可自动识别异常情况。如食用植物油装卸车辆标识不符、人员着装不规范、原辅料储存条件异常等。一旦发现风险，预警信息实时推送至监管端与企业端，推动企业及时整改，实现从“事后查处”向“实时干预”转变。以鸭产业链相关企业为例，在楚大鸭业皮蛋、咸蛋生产车间及康发食品屠宰车间等关键区域，智慧监控设备已接入“鄂食安”智慧监管平台。通过AI智能识别技术，系统可在线监测风险并即时报警，企业随即整改，形成监管闭环。该模式既符合监管要求，又减轻了企业的改造负担和运营干扰。

通过智慧监管体系，宜城市食品生产企业实现了全流程线上闭环管理，提升了自查效率，也减轻了基层监管压力。一位企业负责人表示：“以前总觉得装这个不自在，现在反而踏实了，这是我们产品质量的最好证明。”

宜城市市场监管局通过“阳光工厂”建设，构建了更精准、更高效的食品安全智慧监管模式。下一步，该局将持续提升食品安全治理水平，让市民“舌尖上的安全”更有保障。