老河口市市场监管局三措并举筑牢校园食品安全防线

荆楚网（湖北日报网）讯（通讯员 龙启耀）5月25日，从湖北老河口市市场监管局获悉，该局为筑牢校园食品安全屏障，从源头防范化解食品安全隐患，组织各监管所同步发力、多措并举，统筹推进校园食品安全专项检查、安全宣传教育、隐患整治整改三项重点工作，对辖区中小学、幼儿园食堂开展全覆盖、立体化监管整治，全力守护师生“舌尖上的安全”。

执法人员检查后厨。通讯员 供图

聚焦专项检查，筑牢安全根基。执法人员紧盯校园食堂食品安全关键点位与重点环节，严格核查食材采购、储存等源头管理情况，严查过期变质、“三无”食品及不合格调味品；细致检查后厨环境卫生、操作区域保洁状况，规范餐饮具和厨具清洗消毒全流程；从严规范食品留样，杜绝各类不规范操作。

加强宣传引导，筑牢思想防线。检查过程中，执法人员坚持检查与宣教同步推进，面向学校食堂负责人及一线从业人员，普及食品安全法律法规和标准化操作规范。针对食材存放、加工制作、消毒保洁、留样管理等环节，现场讲解安全操作要求，剖析常见食品安全风险隐患，督促相关负责人切实扛起主体责任，主动提升食品安全管控意识。

严把隐患整治，守住安全底线。针对专项检查中发现的问题，执法人员现场反馈问题清单，明确整改标准和整改时限，一对一指导校方落实整改，督促经营主体举一反三、全面自查，实现问题立行立改、动态清零。

下一步，老河口市市场监管局将持续健全长效监管机制，紧盯节假日重点时段，加大常态化巡查力度，以严监管、实举措、暖服务，持续筑牢校园食品安全防护网，为广大师生营造安全健康的就餐环境。