谷城县市场监管局开展开学季校园食品安全专题培训

荆楚网（湖北日报网）讯（通讯员 龚升伟）秋季开学在即,为压紧压实校园食品安全主体责任,切实守护广大师生饮食安全,近日,襄阳谷城县市场监管局开展送学上门服务,走进薤山研学基地,为县教育局举办的全县中小学幼儿园专题工作培训班开展食品安全专题授课。全县各乡镇中心学校校长、公民办中小学及幼儿园校(园)长、后勤工作负责人等参训。

培训现场。通讯员 供图

培训以校园食品安全风险防控工作实践为主题,紧扣开学季校园食品安全保障工作实际,聚焦从业人员健康管理、食材采购索证索票、贮存保鲜、加工制作、餐具消毒、食品留样等关键环节,系统讲解实操规范与风险防控流程。结合典型案例剖析校园食堂管理中的隐形风险,明确“日管控、周排查、月调度”闭环管理要求,进一步强化校(园)长食品安全第一责任人责任。

本次授课采用“法规解读+案例警示”模式,针对食堂日常管理突出问题提供实操解决方案,推动食品安全制度从纸面落到食堂操作台。此次上门送训夯实了新学期校园食品安全工作基础,提升了校园食安风险防控能力。下一步,谷城县市场监管局将持续加强与教育部门协同联动,做实校园食品安全专项检查,全力守护广大师生“舌尖上的安全”。