老河口市市场监管局开展辖区福利院食品安全专项检查

荆楚网（湖北日报网）讯（通讯员 沈佳奇）中秋、国庆双节将至，为切实筑牢节日安全防线，全面保障辖区入住老年人饮食健康与生命安全，营造平安祥和的节日环境，9月20日，从湖北老河口市市场监管局获悉，该局组织执法人员对辖区内福利院开展全覆盖食品安全专项监督检查，以精准监管筑牢老年群体“舌尖上”的安全防线。

检查后厨。通讯员 供图

检查现场，执法人员重点核查福利院是否建立食品安全总监、食品安全员岗位，是否严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，并现场对照省级指引逐条讲解规范填写标准，要求机构负责人扛起第一责任人职责，督促从业人员工作全程穿戴洁净工服、口罩、手套，禁止涂抹指甲油、佩戴外露首饰，严格执行“四勤”卫生规范。

执法人员深入粗加工区、烹饪区、备餐专间、洗消间、食材库房等场所，对照规范要求检查功能分区，核查生熟操作是否分流、有无交叉污染风险，重点查看“互联网+明厨亮灶”监控设备运行、消毒设备定期校准，同步检查防鼠板、防虫筛网、灭蝇灯等三防设施，要求每月检修维护，餐厨废弃物密闭存放、日产日清并留存处置记录。

针对检查中发现的问题，执法人员现场指导整改，明确整改要求与时限，督促相关责任人限期闭环整改。下一步，该局将继续加大对养老机构的食品安全监管力度，压实食品安全主体责任，督促提升养老机构食品安全管理水平，确保问题精准发现、隐患及时清除、效果长期坚持，全方位守护辖区老年人“夕阳餐桌”。