拧紧餐饮场所“安全阀” 员工齐上消防“必修课”

荆楚网（湖北日报网）讯（通讯员 魏丽娜）滋滋作响的炒锅腾起热浪，咕嘟冒泡的汤锅飘出香气……餐饮场所里，烟火气升腾处，消防安全弦更需时刻紧绷！为全面提升餐饮场所消防安全管理水平，切实增强从业人员消防安全意识和应急处置能力，近日，宜城市消防救援局到万象大酒店开展消防安全培训，为员工送去“防火经”。

消防安全培训。 通讯员 供图

本次培训采用“理论授课+实操演练”的模式，以实操实训为核心，实现知识传递、技能转化与实践落地的全链条闭环。消防救援人员结合餐饮场所火灾特点，重点讲解了厨房油烟管道积油、电气线路私拉乱接、燃气使用不规范等常见隐患的排查要点，剖析了近年来餐饮场所典型火灾案例，围绕疏散逃生知识，详细讲解了火灾发生时如何正确报警、判断逃生方向、组织人员疏散逃生等要领，并强调了保持疏散通道畅通的重要性，让参训人员深刻认识到“小隐患”可能引发的“大风险”。餐饮场所人员密集，用火用电频繁，稍有不慎就可能引发火灾，消防安全至关重要。”消防救援人员还提醒酒店负责人要严格落实每日防火巡查，加强对厨房、仓库等重点部位的用火用电管理，确保消防设施完好有效。

消防安全培训。 通讯员 供图

在实操环节，消防救援人员对店内灭火器、灭火毯、消火栓等器材的使用方法、适用范围及维护保养进行了细致说明，现场演示了操作步骤，并组织参训人员依次参与实操演练，在消防救援人员的一对一指导下纠正操作误区，熟练掌握快速灭火、应急自救的实战技能，杜绝参训人员“懂理论、不会操作”的问题。

此次培训，不仅让餐饮场所的员工们收获了丰富的消防安全知识，更通过实操演练提升了应对火灾的实战能力，为餐饮场所的消防安全奠定了坚实基础。下一步，宜城市消防救援局将持续聚焦季节性消防安全薄弱环节，扩大宣传培训覆盖面，通过“手把手教、面对面讲、实地练”的方式，切实把消防安全送到群众身边。