保康 “六步询价” 机制入选全国学生营养改善计划典型案例

荆楚网（湖北日报网）讯（通讯员 田继承）近日，教育部全国学生资助管理中心印发《农村义务教育学生营养改善计划典型案例汇编 (2026年)》，汇编共收录省、市、县、校四级实践案例29篇，保康县报送的《创新 “六步询价” 机制，严把采购价格关口》成功入选。

校园大宗食材采购事关学生饮食安全、资金使用效益与师生切身权益。针对省市督查发现的中小学食堂大宗食材采购程序不够规范、询价流程落实不到位等问题，保康县坚持问题导向，聚焦食堂食材定价关键环节，统筹成本管控、食品安全、资金安全和师生权益，从制度完善、专班运行、流程再造、目录管理、全程监督多维度发力，创新打造校园餐食材采购 “六步询价” 工作机制，筑牢校园食堂采购廉洁防线，守护学生 “舌尖上的安全”。

多方采集，确保数据全面。通讯员供图

为让询价工作有据可依，2024年，保康县先后出台《保康县中小学食堂大宗物资采购价格管理办法（试行）》《关于中小学食堂采购指导价格目录外商品的询价意见》，细化食材定价、目录外采购、岗位职责、监督问责等规范。自2024年9月起，由县教育局牵头，吸纳学校管理人员、家长代表组建专业询价小组，每15天开展一次实地询价议价，定期发布食材采购指导价。

全程管控，刚性执行。通讯员供图

这套机制核心是 “报、询、比、审、定、执” 六步工作法。“报”是结合学校需求与市场行情确定询价目录，对接供应商报价；“询”是分组开展实地走访，多方采集市场价格；“比”是科学核算价格，剔除异常高价、低价样本，合理测算参考价；“审”是小组成员交叉复核数据与定价结果；“定”是经价管办、局领导分级审核后，正式对外发布指导价；“执”是紧盯上架价、随货清单价、会计复审采购价三个关口，常态化开展抽查，对落实不到位的学校、供货商约谈通报，推动指导价刚性落地。

同时，保康县严格大宗食材采购目录管理，目录商品须经供应商申报、询价小组实地核验、领导小组审核等多道程序，优先目录内采购，从严管控目录外采购，堵塞采购管理漏洞。

机制运行以来，全县累计发布食材指导价36期，采购全过程公开透明、留痕可溯，校园食堂食材采购更加规范高效。全县食堂大宗食材采购成本平均下降 10%，有效减轻学校运营压力，部分长期亏损食堂实现扭亏为盈。规范透明的采购模式倒逼供应商优化供应链、严控食材品质，逐步形成价格合理、品质可靠、竞争有序、监管有力的校园食材供应生态，以制度刚性护航农村义务教育学生营养改善计划落地见效。