荆楚网（湖北日报网）讯（记者 盛雅琪 通讯员 陈忱 王文俊 实习生 孙思琪）11月2日上午，襄阳牛肉面品牌发布暨合作推介会在武汉市武昌区襄阳大厦举行。活动由襄阳市委宣传部、襄阳市农业农村局、襄阳市工商联、武汉襄阳商会主办，襄阳融媒体中心承办，旨在进一步扩大襄阳牛肉面品牌知名度和影响力，搭建襄阳与武汉、与全省、与全国企业家交流合作的桥梁。省直有关部门领导、襄阳市政府分管负责同志出席并致辞，行业专家、企业代表及媒体记者等参加活动。
新闻发布会现场。通讯员 供图
襄阳市委常委、副市长张学林在致辞中表示，襄阳牛肉面历经三百多年传承积淀，已发展成为襄阳靓丽的城市名片，先后进入市级非物质文化遗产名录、获评湖北“十大楚菜名点”和“中国消费名品”。近年来，襄阳市以襄阳牛肉面供应链体系建设为抓手，聚焦标准引领、原材料保障、龙头引育、流量归集，推进线上拓展、线下连锁经营，推动襄阳牛肉面产业化、标准化、品牌化发展。截至目前，全国实体门店超2.8万家，预包装企业20多家，带动就业超15万人。截至2025年底，襄阳牛肉面全产业链综合产值达到172.84亿元。
襄阳牛肉面宣传视频。通讯员 提供
会上，襄阳市农业农村局负责人从起源与文化传承、匠心制作与营养解码等维度推介这碗“千年古城烟火情”。襄阳市市场监管局负责人介绍，襄阳已搭建由五大板块、100项标准组成的全产业链标准体系，其中28项为襄阳特色标准，从厂区选址到出厂检验、从小麦怎么种到肉牛怎么养、从牛肉怎么卤到红油怎么熬均有规可循，“襄阳牛肉面”已成功注册集体商标。襄粮集团负责人推介供应链建设与集采集配“五位一体”商业模式，2026年集团牛肉面产业链总营收突破2.8亿元。襄州区国投“小东邪”连锁店负责人分享以标准化、精细化、数字化、产业化锻造可复制单店模型的连锁经营新模式，用盐度计定时测量汤底、用自动煮面炉解决碱面软硬度随机问题，依托中央厨房保障产品口味和品质稳定一致。襄阳赛奥食品公司负责人分析，预包装产业正处在标准化规范、市场量扩容、品牌化起步的黄金窗口期。武汉大学质量发展战略研究院院长程虹现场发布2025—2026年度襄阳牛肉面品牌价值269.58亿元。
签约环节，枣阳市政府与湖北省粮油食品进出口集团有限公司签订湖北农发好牛食品科技产业园项目战略合作协议，樊城区政府与湖北农里餐饮集团签订襄阳牛肉面非遗文化和市井休闲消费新场景项目合作协议，襄粮集团与广州弘胜餐饮管理有限公司签订襄阳牛肉面进高速服务区项目合作协议，湖北可以丫食品有限公司与谷谷星选（北京）科技集团有限公司签订襄阳牛肉面预包装项目合作协议，襄阳郭氏阜丰粮油科技有限公司与湖北雅斯签订供应链合作协议，五组项目覆盖原料基地、非遗文旅、交通渠道和预包装赛道，为产业链延链补链强链注入新动能。
此次推介会是襄阳牛肉面走出襄阳、扎根省会、面向全国的新起点，首次系统展示了从文化传承、标准体系、供应链建设到连锁化发展的全链条布局，标志着这碗面正从“单打独斗”走向“体系作战”。从街头小店到中央厨房，从现煮堂食到预包装速食产品，从本地经营到全国布局和海外市场，一碗襄阳牛肉面串联起小麦种植、肉牛养殖、香料加工、食品生产、物流配送、连锁餐饮、文旅消费完整的一二三产业链。对产业而言，推介会搭建了政府、企业、协会与市场对接的合作平台，为产业链上下游协同发展创造新空间；对消费者而言，标准体系建立和连锁化探索意味着无论身在何处都能吃到地道的襄阳味道；对城市而言，“吃一碗面、逛一座城”正成为襄阳消费新场景。
随着非遗文化传承、标准化体系完善、预包装赛道突破、文旅消费提升和国内外市场开拓，襄阳牛肉面将打破早餐局限，拓展功能、发挥撬动效益，可望打造成为千亿级的富民兴市大产业。襄阳诚邀各方客商投资原料基地、食品加工、冷链物流、连锁门店运营等产业链环节，以面为媒、选择襄阳，共享品牌红利，共拓市场蓝海，让襄阳牛肉面香飘华夏、誉满全球。
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