通讯员张家洪毛雷全媒体记者加红斌毕学谦
湖北卧龙神厨食品股份有限公司是襄阳市农业产业化重点龙头企业，初创于1996年，是一家集研发、生产、销售膨化休闲食品为一体的企业，主打产品卧龙锅巴是手工锅巴类老灶工艺开创者，畅销全国，获评湖北省著名商标。该公司2017年通过危害分析与关键控制点（HACCP）国际食品安全体系认证。
对于一款产品的销售来说，互联网的助推力是巨大的。仿佛一夜之间，锅巴成了网上的爆款食品。而在淘宝网搜索锅巴类品牌，结果显示，湖北卧龙神厨食品股份有限公司的主打产品卧龙锅巴，销量连续3年排名第一。
打造襄阳食品品牌
3月6日，记者来到位于襄州区双沟镇的襄阳农产品加工产业园，走进产业园内的湖北卧龙神厨食品股份有限公司生产车间，锅巴的香味扑面而来。
作为这款“网红食品”的创造者，湖北卧龙神厨食品股份有限公司董事长张辉自豪地告诉记者，目前，在同类产品中，卧龙锅巴的线上线下销量都位居全国第一。
人勤春来早。今年农历正月初六，湖北卧龙神厨食品股份有限公司就开工了，赶订单、拓销路，为新一年实现新跨越开好头。
记者在该公司生产车间看到，一条条生产线正在加紧生产，到处是一片忙碌的景象。据张辉介绍，目前公司的订单已经排到几个月以后，订单量比去年同期增长40%以上。
张辉说，2018年，卧龙锅巴实现销量快速增长，并进入大润发、永辉、沃尔玛、家乐福等全国性大中型商超。在淘宝、天猫、京东等电商平台上的锅巴品牌销量，卧龙锅巴都是遥遥领先。
为适应市场和消费者需求，湖北卧龙神厨食品股份有限公司去年对生产线进行了自动化改造，使产品质量更加稳定可靠。为满足消费者的多元化需求，公司开发了卧龙小麻花、馍片、山药脆片、“猫耳朵”等新产品。同时，在传统的手工锅巴的基础上，不断进行口味创新，推出了海鲜锅巴、蟹香蛋黄锅巴，市场销售持续看好。
精心耕耘造就“网红”
湖北卧龙神厨食品股份有限公司1996年初创于襄城区万山，产品通过当时的长虹食品城、东风路副食批发市场销往周边地区。2013年入驻襄阳农产品加工产业园后，始终保持传统制作工艺，采用手工老灶生产锅巴。
卧龙锅巴成为“网红食品”并不是一夜爆红，而是经过多年积淀，精心耕耘出来的。在制作工艺上，卧龙锅巴有两大亮点。一是原材料全部选用优质的大米、小米、玉米、黄豆，通过先进的机械设备进行全自动化生产；二是在卫生安全方面，采取一体化生产、一体化包装，工人只需“袖手旁观”。
有了好的产品，再有了质量保障，只要抓住市场机遇，企业就可以快速发展。目前，该公司拥有“卧龙”“慧慧”“凤尾”3个注册商标专用权和3项外观设计专利证书。张辉表示，2019年，争取实现产销量翻番。
品牌提升驱动市场
锅巴富含人体所需的碳水化合物和蛋白质、钙、铁等元素，口味佳，是一种适合大众消费的食品。根据目前该公司的产量，每天要消化2万公斤大米。作为产业链上的中枢，带活了区域内的粮油企业，并使广大农户受益。
张辉说，卧龙锅巴是通过产品不断提档升级和工艺更新，并融入本地文化而打响品牌的。品牌知名度的提升，有效驱动了市场，卧龙锅巴得到消费者的普遍认可。他表示，作为拥有数十家锅巴生产企业的襄阳，应该在品牌质量和品牌文化上做好文章，抱团发展，合力把襄阳锅巴产业做大做强，在全国拥有更大知名度。
第100届全国糖酒商品交易会将于3月21日至23日在成都举办。湖北卧龙神厨食品股份有限公司已投资数十万元，在展会设立以“诸葛茅庐”为创意主题的展区，让卧龙锅巴在全国散发“襄阳味道”。
