图为：女兵在阅兵村用餐

     楚天都市报讯（记者乐毅 通讯员余磊 华健）兵马未动，粮草先行。昨日，记者连线“白求恩医疗方队”保障组领队、军事经济学院襄阳士官学校烹饪教研室副主任李长江，听听这些“保胃大厨”揭秘受阅官兵饮食保障的故事。

     李长江告诉楚天都市报记者，为受阅部队官兵准备的伙食，不仅餐餐不同，而且会根据官兵性别、各自职司也会有所差别。

     拿昨日阅兵前的早餐为例，保障组给女兵开出的早餐是：主食一袋100克袋装卤牛肉、一块巧克力、两个面包，一个苹果；喝的则有一瓶矿泉水、一罐红牛，另外还有一块口香糖。保障组提供给驾驶员的早餐在女兵食谱的基础上添加了一袋咖啡、一罐红牛、一块薄荷糖。干部和维修人员的食谱则在女兵食谱的基础上加了两个面包。

     对于这份食谱，李长江解释，“女兵食谱保证营养又比较清淡；驾驶员要保持头脑清醒，因此添加了一些提神醒脑的饮料和食品；干部维修人员因为都是男性，食量大，所以给他们加了两个面包。”

     除了保证受阅官兵的营养，确保官兵们吃得卫生则是后勤保障的另一个重中之重。李长江介绍，烹饪每个环节的消毒措施也十分严格。“炊事员每次做事不仅要洗手，还要用酒精消毒，连砧板都要消毒两次。”李长江说，砧板先要用84消毒水漂泡，洗净后砧面还要用燃烧的酒精再消毒一遍。

     昨日下午2点半，李长江和保障组的队员就开始为受阅官兵准备“庆功宴”，“我们准备了88个北京炭锅涮羊肉，另外还给她们准备了她们爱吃的羊肉串，这可是我们串了一天的成果啊！”李长江略显遗憾地表示，为了准备这餐饭，他们基本没有时间观看阅兵式。不过李长江随后话峰一转骄傲地说，“我们做的就是‘保胃’工作，厨房就是我们的受阅场。”

     2009年的国庆阅兵，李长江也参加了，当时他也是方队保障组领队。李长江说，“这次坚持勤俭阅兵做得很到位。”李长江介绍说，2009年阅兵，每人每日的伙食标准是50元，而今年阅兵每人每日的伙食标准是40元，这次阅兵在伙食方面的花费更少，但同样确保了饭菜的质量。

　　据武汉晚报

　　卫勤方队326名受阅女兵吃些啥

　　30位男炊事兵给女队员“当保姆”

　　为女兵准备受阅套餐。

　　记者汤华明 实习生张凌晨

　　昨天天安门广场抗战胜利70周年大阅兵，卫勤方队（白求恩医疗方队）的326名女兵，再一次以飒爽英姿让世人震撼，在她们成功的背后，军事经济学院所属士官学校派出的30个“男保姆”3个月来的辛劳功不可没。直到昨天下午，专门保障女兵方队饮食的襄阳士官学校领队李长江才松了一口气。

　　在与武汉晚报记者的连线中，身为学校烹饪教研室副主任的李长江说，参加受阅的女兵方阵326人，昨天早上天不亮就向天安门方向进发，考虑到女兵要在受阅地待5个多小时，上厕所问题很麻烦，李长江给女兵配备的食品是一份牛肉、一个面包、一个苹果和一小罐红牛，既能保证能量够，又不至于很快有上厕所的问题。细心的李长江还为每个女兵准备了一片口香糖，让女兵们受阅呼口号时保持口气清新。

　　5月25日接到总部通知，由军事经济学院所属襄阳士官学校负责保障卫勤方队饮食。根据女兵体能消耗的特殊情况，他们制定伙食标准和主副食结构，并根据队员提出的建议意见，制定下周食谱和营养加餐标准。主食制作花样化，每餐保持4种主食；副食品种多样化，每周菜品不重样；杂粮点心精细化，每餐供应一种杂粮，做到粗粮细做；水果奶品日常化，天天有。

　　女队员主食摄入量少，制作时，他们主要以花样为主，制作一些女队员爱吃的豆沙包，小肉卷，酥饼等，同时增加西点供应，如蛋糕，蛋挞、丹麦酥等。菜品制作上多以带骨肉为原料，制作女队员爱吃的糖醋排骨，孜然羊排，酱香大骨，麻香牛尾、酥炸鸡排、香辣烤翅等。为了满足女队员小零食的要求，间隔几天还要炸一次薯条，麻花，定期烤一次羊肉串，尽可能调剂好花样，满足队员食欲。

　　阅兵训练期间天气热，人体失水量大，除了绿豆汤的供应外，还增加各种果汁的供应，如柠檬汁、苹果汁、酸梅汁等，根据训练情况供应一些功能饮料。