楚天都市报讯 图为：执法人员查获豆腐黑作坊
本报记者胡勇谋 实习生郑黎明
武汉实施“放心豆制品工程”，10多个职能部门共管一块豆腐。5年过去了，情况怎样呢？记者调查发现，市场上的豆腐仍是半白半黑，让人担忧。
“黑”豆腐岔卖
昨日上午9时许，在汉口常青花园附近姑李路上的一家集贸市场。
记者发现，这里的豆制品销售分两块，分别位于集贸市场两端，一端是武汉昌盛得食品公司的摊位，另一端则是3个体商户。
昌盛得公司挂着市政府“放心豆制品”示范摊点，进货台账等也一目了然。而另一端的个体商户，除了部分放心豆制品，其余大部分豆制品来源是“自己做的”。
巡查的工商执法人员称，来源不明，没有任何台账，就是黑豆腐。这样的黑豆腐，在江汉、东西湖、江岸等多个菜市场都存在。
一个便宜三个爱
记者看到，该集贸市场上的豆制品主要为豆腐、千张、香干、豆腐泡等，虽然产品种类相差无几，但价格悬殊较大。
昌盛得的豆腐为2.5元/斤，千张和香干均为4.5/斤，豆腐泡7.5元/斤。而个体商户的豆腐1.8~2元/斤，千张按照薄厚程度3.5—4元/斤不等，香干的价格更是从1.5—4.5元/斤不等。
记者发现，昌盛得的豆制品看相好，还有一股淡淡的豆香味。而个体商户的豆制品，则颜色暗沉不均匀，有一些豆腐碎屑，仔细闻来有些异味。经过接近一个小时的观察，42名消费者买个体商户的豆腐，远高于昌盛得公司。
“黑”进“白”退
武汉市豆制品商会相关人士称，目前，武汉市区大型超市放心豆制品的市场占有率超90%。但是，在集贸市场、大中型餐饮企业、机关团体食堂等，放心豆制品的占有率还很低，不足一半，以至于放心豆制品企业的实际产量，仅有设计能力的40%左右。
武汉放心豆制品专题调研情况报告称，尽管小作坊捣毁了不少，但武汉市区的无证豆制品小作坊仍大量存在，约有数百家，对放心豆制品企业造成很大冲击。
（作者： 编辑：记者胡勇谋 实习生郑黎明）
