楚天都市报讯 本报记者谢玲 实习生杨燕
中秋节之后，“过气”的月饼在各大超市身价大跌，有的则悄然下架，这些月饼都去哪儿了，会不会出现“来年翻新售卖”的情况呢？
往年，节后的存货月饼难处理，难免留下甜蜜的“烦恼”。但记者探访发现，今年月饼厂商提前打折促销，销售不错，市场上基本无存货。
市场：提前促销身价大跌
“一过完节月饼就没得卖了，想吃也不好买了。”昨日下午，家住友谊大道的于女士刚刚旅游回汉，本想在附近的大超市再买几个月饼尝尝，赶赶节日的“尾巴”，却发现不少超市的盒装月饼很少，散装的口味也不齐全了。
“中秋节当晚，月饼就基本卖得差不多了，这两天都是只有少量尾货，降价促销都基本在节前处理完了。”武昌友谊大道中百仓储食品区域的销售员称，作为应节食品的月饼，月饼一般是一过节就掉身价，节日当天就会打半折出售。但今年月饼销售不景气，不少品牌都提前一个多星期开始打折，折扣从五六折到两三折，一个星期左右的促销期够了。
据超市人士称，今年月饼利润低，不少厂商觉得就算多卖一天，也没有多少利润，反而要倒搭支付商场的‘堆头’费用划不来。所以和往年相比，经销商害怕压货，反而积极地提前打折。
厂家：剩货基本降价卖光
不少市民好奇的是，卖不完的月饼都去哪儿了？业内人士表示，卖不掉的月饼一般都及时退回厂家，或者降价销售。
那么这些退回的月饼又是如何处理的呢？武汉扬子江食品市场部经理徐祥松表示，厂家一般会根据经验“以销定量”，进行周密的节前供求预算和市场调研。再加上今年提前打折促销，节后余量一般不会太大，不需要回收当饲料等。
“今年市场预期不高，进货就少了很多。”中百仓储的一位供货商介绍，铁盒月饼礼盒光成本就在20元以上，厂家亏本价5-10元就卖了，很多人抢。该供货商称，其实超市不愿将打折月饼下架，是因为折扣越低可以吸引市民前来“淘实惠”，可聚集人气。并且只要能卖出去厂家也不愿回收。有的品牌会尽快回收并调货到二三线城市低价售出。“当饲料是月饼过期后的处理方式，占比不大。”
今年，不少江城烘焙饼屋的月饼剩货也不多。丁字桥皇冠蛋糕店销售负责人称，月饼无货，月饼券可按面值七折抵扣换购其他商品。水果湖仟吉蛋糕店销售人员则称，月饼兑完后月饼券只能作废，不能换兑其他商品，也不能返现。
建议：回收监管上报销形
近日上海宣布建立“月饼回收上报制度”，防止中秋没卖完的月饼“回炉再造”。该市规定，经销商卖不掉的月饼无论过期与否，都必须向监管部门上报，在退货之前还要做好月饼销形工作。
“外地有监管制度，相当于月饼有了身份证，武汉也可以学习一下。”家住汉口的市民杨女士建议，国外一些企业销毁过期产品，有现场录像和第三方监督，非常透明化。武汉的相关部门也应该建立更严格的监管方式，月饼回收要上报，企业应该信守承诺。
武汉饮食服务管理处相关负责人介绍，可以学习上海建立“月饼回收上报制度”，需要多个部门协作。近年来稍微有规模的月饼生产企业，食品安全抓得很紧，产销衔接得比较好，余量不会多，也不会因为贪图蝇头小利而将月饼重新加工处理。但也不排除一些小厂商为了节约生产成本，会在过期月饼上动起歪心思。
（作者： 编辑：ADMIN）
