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中秋剩余月饼咋处理?厨师:包包子、熬粥、做点心

发布时间:2012-10-10 08:23:55来源:SRC-4129

    本报讯 (见习记者王永萍 焦晓霜)“中秋节过去快十天了,冰箱里还有一堆月饼,不知道该咋处理。”昨日,家住高新区的市民张先生向朋友抱怨。不少市民收到多份月饼,与张先生有同样的烦恼,为此十分纠结。

    张先生称,今年过节单位发了两盒月饼,亲朋好友又送来6盒,自己节前还在超市买了4斤尝鲜,如今家里还剩40多块月饼,眼看就快过期,自己吃不完,送人也不合时宜,扔掉又实在心疼。

    一丁甜酒行政主厨郑国利建议换些花样吃月饼,将月饼去掉饼皮,包包子蒸着吃,包汤圆煮着吃,或者制成馅饼也很美味;将馅儿剁碎后熬粥,不仅颜色好看、降低了油脂,而且在秋天还起到滋养的作用。

    郑国利提醒,月饼高油高脂,高血压、糖尿病患者最好不要食用,一般人一天最多吃两个,吃之前用微波炉加热可使月饼更加浓香可口,对肠胃刺激也较小。