不用拐杖，百岁老人斯凤早走起路来气定神闲。记者 彭年 摄
记者刘睿彻
前段时间，武汉市为社区65岁以上老人免费体检。在珞珈山社区体检的武汉大学医院主任医师廖皓磊惊异发现，居住在珞珈山社区的一位102岁老人斯凤早，拥有一颗30岁的年轻心脏，这位晚清出生的老人心跳有力、心率平稳，比一些健康状况欠佳的大学生还要好。而且老人可以不戴眼镜看报，每天步行六七百米找人下象棋。
老人是如何养生、保持令人惊异的健康状态的？昨日下午3时，记者再次来到斯老家中探秘。老先生身着黄色缎面外套，腰板挺直。他的身份证显示1910年12月16日出生。再过不到两月，就将满102岁。
老人正在一丝不苟地写字，斯老说，9岁以后就没好好练过字。1980年后，近九旬的斯老开始重新练字。老人临的是司马彦的钢笔字帖，最近的一本练字本——16开、1厘米厚的本子已经写满。整齐的楷体端庄有力。
▲ 下象棋能想到三四步远 一般水平不是对手
不久前的一个上午，记者曾随廖皓磊医生来老人家见证了老人“年轻的心”。
斯凤早老人祖籍安徽太湖县，1986年，他和老伴跟随在武大任教的小儿子斯汉均来汉生活。1995年，老伴过世后，斯老一直独立安排自己的生活。小儿子斯汉均今年62岁，但看上去也只有四十多岁的样子。
当天进门后廖皓磊拿出听诊器，为老人听了心率，每分钟63次。“很健康，等活动后再测一次”。
斯老身体稍显逊色的是听力，“老爷子，去下棋吧。”廖皓磊抬高了音量。
“好、好。我去拿帽子”老人脸上露出了孩子般的笑，然后径直去卧室取出帽子，套在头上。天气适宜，斯老每天10时左右都会出门，到六七百米外武大老干活动中心，找人下棋，或看人打牌。
斯老家住4楼，他推开门，稳健地走下楼。儿子斯汉均说，父亲从不让人扶，一直是自己走。
斯老的步速不急不缓，每步在半米左右，两臂小幅摆动，遇到沟洼的地方，自动绕行。记者一同前往，中途并不需要停下来等老人。
到棋牌室后，一时找不到对手。廖皓磊陪老人下了一盘象棋。看棋的斯汉均伸手想“指点”。斯老用手拨开，思索片刻后落下棋子。
15分钟左右，廖皓磊认输。“老爷子能想到三四步棋，攻势很凶，双车一马一炮都被收了”。
此时再测，老人心率增加为86，仍很正常。
▲为人淡泊 认真起来也很倔强 97岁那年离家出走独自回乡
斯汉均笑着说，“父亲为人淡泊，不爱和人争执，但认真起来很倔强。”
老人的儿子斯汉均介绍，97岁那年，父亲还“离家出走”一次。老人想回安徽老家看看，一家人担心老人年事已高，就没答应。
谁知，有一天早上出门后，一直到晚上，也没见老人正常回家。正在四处找熟人询问，老人的电话已从安徽打来了。原来老人坐长途汽车回去了，说是住一段时间就回来。
斯汉均只好托当地亲戚费心照料。他记得，父亲走的时候是初夏，回来时已是冬季，没过几天江城就下雪了，在家乡过了大约半年。
▲ 一周至少吃一只鸡 每天两顿鸡汤
斯汉均说，父亲来汉前在家乡务农，还做过小生意，幼时读过几年私塾，现在每天下午看报或写钢笔字。
斯老每天的生活极有规律，一天饮食分为五餐，少吃多餐。一般清早6时起床，自己烧开水，用两个鸡蛋冲蛋花。老人喜欢吃面食，午餐、晚餐往往是面条、面疙瘩，加上易于消化的蔬菜，从不便秘。晚上七八时入睡。
老人也爱吃肉，不过和蔬菜分开吃。每天上午10时、下午3时，老人要喝一碗肉汤，一般是鸡肉，很少吃猪肉。斯汉均说，父亲一周至少吃一只鸡。
斯汉均说，这两年老人正常进食，没有戴假牙，邻里均称奇。廖皓磊请老人张开嘴仔细查看，只见在脱落的牙床位置长出了类似牙齿的白色物质。
廖皓磊说，通常情况下，人一生只长两回牙。这种白色物质是牙齿，还是钙化物，还不好定论。但即使是在百岁老人中，斯老的健康状况也很罕见，不出意外，再健康生活5年不成问题。
▲ 跳了100年的心还这么好，不是偶然的
廖皓磊是武汉大学医学院公共卫生学院临床流行病研究中心教授，长期从事高血压、老年病的研究。他介绍，一颗跳了100年的心还这么好，不是偶然的。
首先，老人的心态平和，淡泊乐观。从下棋前后说，心率从63到86，说明面对输赢，老人没有明显的情绪波动，比较淡定。据说，杨利伟经过高空测试，心率也只升到80，这是训练的结果。而老人是性格使然。
其次，营养到位。细节决定健康。老人采取冲蛋花吃鸡蛋，避免了煎、炸等方式，保证优质蛋白不被破坏地吸收。吃面食比吃大米更易吸引，肉类以鸡肉为主，而不是猪、牛、羊肉。鸡肉的不饱和脂肪酸含量更高，油脂少，中老年人脂肪过多导致动脉粥样硬化等心血管病的发病几率增加，而斯老的饮食方式减少了这类问题，从而保护心脏。
再者，老人少吃多餐、营养均稳，从不便秘，胃肠功能保护良好。廖皓磊说，曾遇到大学生4天不排便，显然是伤害身体的不良习惯。
最后，长期坚持锻炼，老人90岁前每天爬珞珈山锻炼。之后未爬山，但每天坚持上下4楼，相当于一次小登山，再加上步行六七百米，也是适宜老人的锻炼方式。下棋练字锻炼大脑，脑力体力锻炼结合，保证老人身心健康。
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