网传香菜能吸附重金属汞 专家：确能净化水

　　楚天都市报讯 香菜有了新功能？有网络文章称，美国科学家将香菜晒干并碾碎成粉末放在水中，数分钟后，香菜便可将水中的铅、汞等部分重金属吸出，并称将香菜做成净水器，将是一种极为便宜且简便的净水方法。这可行吗？

　　实验员选取了重金属铅与汞，以及饮用水中常见的重金属砷和铜来配置水样，然后将香菜洗净，烘干后研成粉末，选取100mg、500mg、1000mg的粉末状香菜，分别将它们放入预先配置的水样当中。经过振荡和过滤，一个小时后将上述水样再次进行检测。

　　检测结果显示，水样中铅含量的变化并没有体现出明显的规律。不过，过滤后的水样中，汞的含量随着香菜粉末量的增加在逐渐减少。

　　北京师范大学环境学院教授郑少奎表示，通过实验可以看出，香菜的确能净化饮用水中的汞这种重金属污染。

　　有网友对上述结果既惊喜又担忧，既然香菜吸附重金属汞这么厉害，那在生长过程中，是否自身也会积累大量的重金属？

　　对此，中国农业大学食品科学与营养工程学院范志红表示，香菜中是否超标重金属取决于其生长环境。大部分香菜是没什么问题的，即便偶尔吃到重金属超标的香菜，由于其含量极少，部分毒物也会被人体及时排泄出去，因此不大可能对人造成实际危害。