家乐福严把质量关 让市民放心扫年货

　　荆楚网消息（通讯员李娟娟）元旦即将到来，春节也不远了。许多人纷纷计划采购年货，各大商家也开始积极备货促销。如何选择品质安全的年货对消费者来说，确实是一个难题。

　　据了解，家乐福超市为了保证食品安全，保护消费者的健康和安全，在许多方面都严格加强监控。如供应商审核、供应商培训、产品质量说明、感官测试、产品理化指标分析、内部审计、外部审计、生鲜部门员工培训、产品下架、撤回管理等诸多环节。

　　家乐福作为世界第二大跨国零售企业，其拥有一支专业的食品质量安全控制团队，每天负责门店的质量控制和定期的员工培训，从而保证了产品的质量安全，让消费者买得放心、用得放心。

　　据了解，家乐福每天供应的蔬果、鱼类和肉类等生鲜产品都是采用直供的方式，如此一来，确保了产品的新鲜，不仅让消费者每天都能享受到新鲜的产品，更是保障了消费者的健康安全。

　　另外，为了进一步完善食品安全管理体系，确保食品质量与安全，家乐福中国自2011年6月起陆续在各大城市设立食品快速检测室并且配备专门的检测器材及专业检测人员。每天，检测人员会在卖场随机抽取50样生鲜单品，对其进行检测并将检测结果张贴在卖场，检测内容包括农药残留、甲醛、瘦肉精、荧光剂、含水量、吊白块、硼砂、亚硝酸盐、二氧化硫及双氧水，一旦发现超标，将立刻对产品进行下架处理。