襄阳晚报（记者牛牛 汉江网记者彭清文/摄）猴年春节前后，一个叫“定中街”牌的襄阳牛肉面成了网红——代理该品牌的30多个微店，每天出货3000至5000份。“定中街”牛肉面的掌门人告诉记者，由于攻克了“保质期”这个核心技术，春节前后，一些远在美国、法国、日本的“老襄”也尝到了地道的襄阳牛肉面

　　“定中街”襄阳牛肉面成网红

　　猴年春节前后，不少市民的朋友圈被牛肉面刷屏。

　　记者的一个朋友在圈里“得瑟”道：“最‘勤快’的面馆春节间也要正月初三营业，往年总是遗憾回襄阳过年的哥嫂难吃过瘾家乡的牛肉面，今年好了，早早网购了一箱牛肉面，除夕和正月初一，也让哥哥嫂子解了馋”……顺便，他还在文字下面配了盒装牛肉面的图片。

　　成春节襄阳网红的这款牛肉面，叫“定中街”，由襄阳云路食品有限公司出品。2月24日，在深圳工业园的云路公司，记者见到了公司掌门人、今年28岁的龚路。

　　龚路告诉记者，去年9月，“定中街”牌盒装襄阳牛肉面才正式开卖，主要销售渠道是网上。截至目前，他们在全国招了30多个微商。“由于上线时间不长，我们的经验和精力还顾不过来，不然的话，代理‘定中街’襄阳牛肉面的微商远不止这个数。”龚路说，几乎每天都有电话咨询想当他们微商的代理。

　　猴年春节前后，“定中街”牌襄阳牛肉面每天的发货量都在3000份以上，龚路记得，最多的一天他们发了5000多份货品。

　　除了网销，“定中街”襄阳牛肉面还在好邻居超市、襄阳特产超市等实体店有售。龚路告诉记者，从除夕至正月初六的春节假期，实体店一共补了四次货，才满足市场需求。

　　由于对微商们承诺，他们只管接单，由云路公司统一发货，所以龚路的妻子郭璐最清楚“襄阳牛肉面最远销到哪儿”——“美国、法国、日本等国家，都有我们的客户。但食品通过海关走出国门的程序非常繁杂，所以我们不愿发这种货单。不然的话，走出国门的‘定中街’襄阳牛肉面会更多。”郭璐告诉记者。

　　研发方便装牛肉面用时8年

　　别看仅用短短几个月时间，就让方便装襄阳牛肉面成了网红，但龚路说，这个准备过程用时8年。

　　龚路介绍，方便装牛肉面的核心技术在于保质期。目前网上也有其他品牌的襄阳牛肉面在售，但由于短板在于保质期短，仅有几天或一周，所以开发者不敢“甩开膀子叫卖”。

　　“定中街”襄阳牛肉面的研发者刘云，8年前看上方便装牛肉面产业的前景，开始研发此款产品。“为了让配料绝对正宗，刘云还去了襄阳多家生意火爆的牛肉面馆打工。”龚路告诉记者。

　　研发中，刘云遇到的最大瓶颈是方便装襄阳牛肉面的保质期，他花了很长时间和代价才最终攻克。

　　让刘云欣慰的是，由于准备期长、技术完善，“定中街”襄阳牛肉面申请QS认证时，一次就通过。

　　龚路是刘云的好友，目睹了方便装襄阳牛肉面艰难诞生的全过程，他选择投资生产此产品，最终让此款牛肉面落地走向市场。

　　记者了解到，目前市场上除了“定中街”牌襄阳牛肉面外，“大命人”牌襄阳牛肉面、牛筋面、牛杂面的保质期是“20℃以下保存60天；10℃以下保存180天”。

　　记者从“大命人”牌襄阳牛肉面的经销点独活大药房了解到，春节前后，实体店的销售情况远逊色于他们在天猫的网店。

　　未来梦想是足不出户也解馋

　　“定中街”襄阳牛肉面定价14.5元/份，国内4份起包邮。

　　郭璐告诉记者，一份“定中街”襄阳牛肉面含肉40克、面120克、牛油海带包70克、酱料包8克，煮熟后的一份牛肉面重量多于面馆的一碗面。“每一份方便装牛肉面要经过十几道工序才能完成，所以它的成本要高于面馆的面条，顾客买我们的面条，都能理解每份高于面馆一至两元的售价。”郭璐说，目前，“定中街”襄阳牛肉面属微利销售。

　　之所以选择网销作为销售的主渠道，龚路认为，是因为“在外地的襄阳人才是方便装牛肉面的主力消费群”。郭璐告诉记者，他们周围的伙伴都是80后、90后，大家在一起商量创业时，“选择从网上开拓市场几乎是没商量的共识”。“‘定中街’襄阳牛肉面的第一批网商都是我的朋友们。”郭璐说。

　　值得一提的是龚路和郭璐制定的网商代理规则：网商不用囤货，只需接单，但要缴纳一定的保证金。保证金用于保证网商的销售价格不能低于零售价，以保护市场和大多数网商的利益。

　　方便装襄阳牛肉面的巨大市场让龚路夫妇认定，“今生我俩就做这一件事儿了”。龚路说，他和团队正在研发如何让未来的方便装襄阳牛肉面，像康师傅方便面那样用开水冲泡就能吃，“解决这个问题的关键在于牛油包和碱面，我们正在加大投入，研发解决此问题。”龚路告诉记者，他有一个梦想——“未来让襄阳人足不出户，就能在家里随时吃上正宗、好吃的牛肉面，就像泡方便面那样吃。”