武汉豆制品企业承诺7月起不卖散装货 已有企业兑现

　　荆楚网消息（记者冯梓晔）据了解，武汉人平均每天大约要吃掉200吨豆制品。因此，豆制品的安全与否成为消费者的关注点之一。上月，武汉市食品药品监督管理局对主要食品抽检中，三成豆制品不合格，主要原因是散着卖。同时，武汉12家获证豆制品企业承诺：今年7月1日起，将不生产、销售散装豆制品。如今，距离7月1日只剩下10多天，这些生产豆制品的企业准备得怎么样了？武汉三成质量不合格的豆制品能否告别“裸卖”？

　　武汉市食品药品监督局食品生产监管处工作人员葛慧介绍，截至6月16日，已有2家企业全面实现预包装销售，6家企业部分实施了预包装销售，另外4家企业虽然尚无预包装豆制品销售，但也已购置豆制品与包装设备。

　　6月18日，汉口解南蔬菜食品西马路市场的远大豆制品摊位首次开卖了预包装豆制品。武汉远大豆制品有限公司董事长汪大斌介绍，该公司购置了冰水槽、真空包装生产线，并在菜场销售点里配备冷柜，预包装豆制品的保存期将从1天延长到4至5天。

　　斥资升级后成本增加，豆制品价格是否会水涨船高？汪大斌称，为做市场推广，一年内不考虑涨价，预包装豆制品的价格将与散装产品持平。记者在现场看到，在购买豆制品的同时，销售点会赠送一份预包装豆制品，市民都很“买账”。

　　葛慧表示，下一步，武汉市食品药品监管局还将把豆制品预包装工作与食品安全可追溯体系建设结合起来，争取让消费者使用超市的查询终端或免费下载手机二维码扫描软件，扫描豆制品预包装上的二维码，快速便捷获取预包装豆制品的质量安全追溯信息，有效保障消费者的知情权，让消费者买得放心，吃得安心。