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让襄阳牛肉面更“牛”更便携
发布时间:2017-01-06 09:58:02来源:襄阳日报进入电子报

工人们正在包装牛肉面。

  襄阳日报讯(记者 姚王禹 尹朋月)如今在襄阳,便携式的襄阳牛肉面品牌越来越多,这种保质期长、携带方便、做法简单的襄阳牛肉面一经推出就受到不少外地朋友的欢迎。作为土生土长的襄阳人,襄阳诚鼎牛味鲜食品有限公司总经理张国英也有一个想法,就是希望襄阳牛肉面能走得更远。

  走进位于襄阳市佳海工业园的襄阳诚鼎牛味鲜食品有限公司,笔者见到张国英时,她正在给公司旗下的盒装牛肉面“牛味鲜”调配佐料。张国英告诉笔者,她从1993年开始就在樊城友谊街批发牛羊肉。多年来,她坚持销售新鲜正宗的牛羊肉,襄阳不少出名的牛肉面馆,如邓家、幸福路等牛肉面馆的原材料都是从他们这里批发的。

  一次偶然机会,张国英接触到便携式牛肉面。她想到自家销售的牛肉不比便携式牛肉面里的牛肉差,如果自己做一定能做得更好,让便携式襄阳牛肉面的口味和口碑更上一层楼。张国英的这一想法,得到家人的大力支持。

  选购设备、设计包装、把关食材、调配佐料……经过一步步研究改进,“牛味鲜”终于在2016年10月上市。“研发期间,对我们来说最大的瓶颈就是佐料的调配,我们花了很大的功夫才攻克它。”张国英告诉笔者:“‘牛味鲜’的调料由多种香料巧妙搭配而成,赋予了正宗的襄阳风味。”

  据介绍,“牛味鲜”的使用方法很便捷,先用开水把面条烫一下,将水倒掉后放入牛肉包、调料包,然后再倒入适量的开水,3至5分钟即可食用。“牛味鲜”在襄阳大部分旅游景点、飞机场和汽车站都能买到。1月13日至21日,在长虹路民发广场及武商百货一楼连廊举办的惠民年货节上,“牛味鲜”的所有产品都会参展,想要购买的朋友不要错过。

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